వర్షాకాలంలో ఆకుకూరల్లో ఉండే చిన్న పురుగులు తొలగించడానికి చిట్కాలు

వర్షాకాలంలో పచ్చి కూరగాయల విషయంలో ప్రత్యేక శ్రద్ధ తీసుకోవాలి. ఎందుకంటే ఈ సమయంలో వాతావరణంలో తేమ ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల, పచ్చి కూరగాయలు, ఆకుకూరలపై బ్యాక్టీరియా, శిలీంధ్రాలు సులభంగా పెరుగుతాయి. మార్కెట్ నుండి తెచ్చిన ఆకు కూరలను కడగడం, కోయడం, శుభ్రపరచడం సాధారణంగా పెద్ద పని. వర్షాకాలంలో ఆకు కూరల్లో చిన్న పురుగులు, వాటి గుడ్లు, మట్టి, బ్యాక్టీరియా ఉండే అవకాశం ఎక్కువగా ఉంటుంది. వాటిని సరిగ్గా శుభ్రం చేయాలి.

ఆకుకూరలను శుభ్రపరిచే ముందు, ఆకులన్నింటినీ వేరు చేయండి. పసుపు రంగులోకి మారిన, కుళ్ళిన లేదా వాడిపోయిన ఆకులను చెత్తబుట్టలో పారవేయండి. దీనివల్ల మిగిలిన ఆకులను శుభ్రంగా కడగడం సులభమవుతుంది. పని కూడా తగ్గుతుంది.

ఆకులను వేరు చేసిన తర్వాత, ఒక పెద్ద పాత్రలో శుభ్రమైన నీటిని నింపి, అందులో ఒకటి లేదా రెండు టేబుల్ స్పూన్ల ఉప్పు కలపండి. ఆ ఆకు కూరలను 10 నుండి 15 నిమిషాల పాటు నీటిలో నానబెట్టండి. ఉప్పు నీరు చిన్న పురుగులను, మురికిని తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది. ఆ తర్వాత, ఆకులను శుభ్రమైన నీటితో మరోసారి కడగాలి. కూరగాయలను ఉప్పు నీటి ద్రావణంలో కడగడం అనేది పురుగుమందుల అవశేషాలను, శిలీంధ్రాలను తొలగించడానికి ఒక సురక్షితమైన, ప్రభావవంతమైన పద్ధతి.

ఆకులను ట్యాప్ నీటి కింద విడిగా కడగాలి. వాటిని ఒక్కసారి నీటిలో ముంచితే సరిపోదు. ముఖ్యంగా పాలకూర, కొత్తిమీర లేదా మెంతి ఆకుల వంటి ఆకుకూరల విషయంలో ఈ జాగ్రత్త అవసరం. ఉపరితలంపై ఉన్న మురికి, చిన్న కీటకాలు, ధూళి కణాలను తొలగించడానికి ట్యాప్ నుంచి వస్తున్న నీటి కింద కడగడం అత్యంత ప్రభావవంతమైన, సురక్షితమైన మార్గం.

ఆకుకూరలపై పురుగుమందుల అవశేషాలు పడినట్లయితే, ఒక లీటరు నీటికి 2 నుండి 3 టేబుల్ స్పూన్ల తెల్ల వెనిగర్ లేదా 1 టేబుల్ స్పూన్ బేకింగ్ సోడా కలిపిన ద్రావణంలో వాటిని 10 నిమిషాల పాటు నానబెట్టండి. ఆ తర్వాత, శుభ్రమైన నీటితో బాగా కడగండి. ఇది ఉపరితలంపై ఉన్న మురికిని, అవశేషాలను తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది.