పాల ఆధారిత రసాయనాలు కాకుండా వెజిటబుల్ ఆయిల్స్ (కూరగాయల నూనెలు), పిండి పదార్థాలు (స్టార్చ్), ఎమల్సిఫైయర్లు, ఇతర రసాయన పదార్థాలతో తయారు చేసే 'అనలాగ్ పనీర్' (కృత్రిమ పనీర్) విక్రయాలపై మహారాష్ట్ర ప్రభుత్వం కఠిన నిర్ణయం తీసుకుంది. రాష్ట్రవ్యాప్తంగా అనలాగ్ పనీర్ తయారీ, విక్రయాలు, రవాణా, నిల్వలపై ఏడాది పాటు పూర్తి నిషేధం విధిస్తున్నట్లు ప్రకటించింది. ఫుడ్ సేఫ్టీ కమిషనర్ తుకారాం ముండే జూలై 30న ఈ మేరకు అధికారిక ఉత్తర్వులు జారీ చేశారు.
నిబంధనలు ఉల్లంఘిస్తే జీవిత ఖైదు
అసలైన పనీర్ స్థానంలో కృత్రిమ పనీర్ను కస్టమర్లకు వడ్డించడం లేదా విక్రయించడం తీవ్రమైన మోసపూరిత చర్యగా భావిస్తామని ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ (FDA) హెచ్చరించింది. 'ఫుడ్ సేఫ్టీ అండ్ స్టాండర్డ్స్ యాక్ట్, 2006' ప్రకారం దీనిని శిక్షార్హమైన నేరంగా పరిగణిస్తారు.
- సాధారణ ఉల్లంఘనలకు: 6 నెలల వరకు జైలు శిక్ష, ₹1 లక్ష వరకు జరిమానా.
- ప్రాణహాని సంభవిస్తే: సురక్షితం కాని పనీర్ తిని ఎవరైనా మరణిస్తే జీవిత ఖైదుతో పాటు కనీసం ₹10 లక్షల వరకు జరిమానా విధిస్తారు.
ల్యాబ్ పరీక్షల్లో షాకింగ్ నిజాలు
గత ఏడాది కాలంగా (ఏప్రిల్ 1, 2025 నుండి మార్చి 31, 2026 వరకు) ఎఫ్డీఏ నిర్వహించిన తనిఖీల్లో దిగ్భ్రాంతికర విషయాలు వెలుగుచూశాయి. సేకరించిన 308 పనీర్ నమూనాలలో ఏకంగా 109 నమూనాలు (35.4%) నాణ్యతా ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా లేవని తేలింది. ఇందులో 79 నమూనాలు నాసిరకంగా ఉండగా, 30 నమూనాలు అనారోగ్యకరమైనవిగా గురైయ్యాయి.
ల్యాబ్ పరీక్షల్లో పాలలో ఉండాల్సిన సహజ సిద్ధమైన వెన్న (Milk Fat) స్థానంలో కూరగాయల నూనెలు, వనస్పతి ఉపయోగిస్తున్నట్లు స్పష్టమైంది.
రెస్టారెంట్లు, హోటళ్లలో యథేచ్ఛగా వాడకం
హోటళ్లు, రెస్టారెంట్లు, కేటరింగ్ నిర్వాహకులు కస్టమర్లకు తెలియకుండానే అసలైన పనీర్కు బదులుగా ఈ అనలాగ్ పనీర్ను వాడుతున్నట్లు తనిఖీల్లో బయటపడింది. ఎటువంటి లేబుళ్లు, బ్యాచ్ నంబర్లు, గడువు తేదీలు లేకుండా దీనిని విక్రయిస్తుండటంతో దీని మూలాలను గుర్తించడం కష్టంగా మారింది.
{{/usCountry}}హోటళ్లు, రెస్టారెంట్లు, కేటరింగ్ నిర్వాహకులు కస్టమర్లకు తెలియకుండానే అసలైన పనీర్కు బదులుగా ఈ అనలాగ్ పనీర్ను వాడుతున్నట్లు తనిఖీల్లో బయటపడింది. ఎటువంటి లేబుళ్లు, బ్యాచ్ నంబర్లు, గడువు తేదీలు లేకుండా దీనిని విక్రయిస్తుండటంతో దీని మూలాలను గుర్తించడం కష్టంగా మారింది.
{{/usCountry}}"అనలాగ్ పనీర్ను నిషేధిస్తూ ప్రభుత్వం తీసుకున్న నిర్ణయం వినియోగదారుల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడటంలో చారిత్రాత్మకమైనది. పనీర్ తరహాలోనే బహుళజాతి కంపెనీలు విరివిగా ఉపయోగిస్తున్న 'అనలాగ్ చీజ్' (Analogue Cheese) పై కూడా కఠిన చర్యలు తీసుకోవాలి" అని శ్రీగొండ నియోజకవర్గ ఎమ్మెల్యే విక్రమ్ పచ్పుతే పేర్కొన్నారు.