Breakfast Scheme : నవంబర్ నుంచి అన్ని స్కూళ్లు, ఇంటర్ కాలేజీల్లో బ్రేక్‌ఫాస్ట్.. మెనూ ఇదిగో

నవంబర్ నుంచి అన్ని ప్రభుత్వ స్కూళ్లు, ఇంటర్ కాలేజీల్లో బ్రేక్‌ఫాస్ట్ స్కీమ్ అమలు చేయనుంది ప్రభుత్వం. ఇందుకోసం సెంట్రలైజ్డ్ కమ్యునిటీ కిచెన్లను వేగంగా నిర్మిస్తోంది.

నవంబర్ మొదటి వారం నుంచి అన్ని ప్రభుత్వ పాఠశాలలు, జూనియర్ కళాశాలలకు అల్పాహార పథకాన్ని విస్తరించాలని రాష్ట్ర ప్రభుత్వం నిర్ణయించింది. దీని ద్వారా దాదాపు 22 లక్షల మంది విద్యార్థులు లబ్ధి పొందవచ్చని అధికార వర్గాలు తెలిపాయి.

ప్రతీకాత్మక చిత్రం

జూన్ 15న ఈ పథకాన్ని ప్రారంభించిన ముఖ్యమంత్రి రేవంత్ రెడ్డి, ఉన్నతాధికారులతో దీని అమలును సమీక్షించి, అక్టోబర్ నెలాఖరులోగా 33 జిల్లాల్లోని సెంట్రలైజ్డ్ కమ్యునిటీ కిచెన్స్ నిర్మాణం, ఆధునికీకరణను పూర్తి చేయాలని ఆదేశించారు. రాష్ట్రవ్యాప్తంగా ఈ పథకం అమలుకు వీలుగా, సుమారు రూ. 300 కోట్ల అంచనా వ్యయంతో ఈ వంటశాలలను ఏర్పాటు చేస్తున్నారు.

మొదటి దశలో ఈ కార్యక్రమం ఎనిమిది జిల్లాల్లోని 1,269 ప్రభుత్వ పాఠశాలలు, 33 జూనియర్ కళాశాలలను కవర్ చేసింది. దీని ద్వారా ఏడు సామూహిక వంటశాలల ద్వారా 1,44,610 మంది విద్యార్థులు లబ్ధి పొందారు. ఆ తర్వాత మధిర, మంథనిలలో కూడా వంటశాలలను ప్రారంభించడంతో లబ్ధిదారుల సంఖ్య దాదాపు రెండు లక్షలకు పెరిగింది.

నవంబర్ మొదటి వారానికల్లా 100 శాతం కవరేజీని సాధించాలని ప్రభుత్వం లక్ష్యంగా పెట్టుకుంది. నార్సింగి, ఉప్పల్, మహబూబ్‌నగర్, సంగారెడ్డి, కోడంగల్, హనుమకొండ, వరంగల్, మధిర, మంథనిలలో ప్రస్తుతం సామూహిక వంటశాలలు పనిచేస్తున్నాయి. సెప్టెంబర్ నెలాఖరు నాటికి మంచిర్యాలలో మరో వంటశాలను ప్రారంభించనున్నారు.

33 జిల్లాల్లోని వివిధ ప్రదేశాలలో 39 సెంట్రలైజ్డ్ కమ్యునిటీ కిచెన్స్ ఏర్పాటు చేయాలని ప్రభుత్వం యోచిస్తోంది. ఇప్పటికే ఉన్న ఏడు వంటశాలలను ఆధునీకరించి, మిగిలిన వాటిని కొత్తగా నిర్మిస్తారు. మౌలిక సదుపాయాల ఖర్చులో 70 శాతం ప్రభుత్వం భరిస్తుండగా, మిగిలిన 30 శాతాన్ని స్వచ్ఛంద సంస్థలు అందిస్తాయి. ఈ కార్యక్రమంలో హరే కృష్ణ మూవ్‌మెంట్ ఛారిటబుల్ ట్రస్ట్, మన్నా ట్రస్ట్ వంటి సంస్థలు భాగస్వామ్యం వహిస్తున్నాయి.

వంటశాలల కోసం మార్కెట్ యార్డు ప్రాంగణాలకు ప్రాధాన్యత ఇస్తున్నారు. ఎందుకంటే వాటిలో చాలావాటిలో ఇప్పటికే వేదికలు, షెడ్లు ఉన్నాయి. ఇవి పెద్ద ఎత్తున వంట సౌకర్యాలుగా మార్చడానికి అనువుగా ఉండటంతో పాటు నిర్మాణాన్ని వేగవంతం చేయడానికి కూడా సహాయపడతాయని వర్గాలు తెలిపాయి.

ఈ వంటశాలలలో కూరగాయలు కడగడానికి, కోయడానికి, అన్నం వండడానికి, ఇతర ఆహార పదార్థాలను తయారు చేయడానికి ఆధునిక యంత్రాలను ఉపయోగిస్తారు. దీనివల్ల మానవ శ్రమ తగ్గి, పరిశుభ్రత మెరుగుపడి, ఆహార భద్రతా ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా ఉండేలా చూస్తుందని అధికారులు తెలిపారు. పెద్దమొత్తంలో కొనుగోలు చేయడం ఖర్చులను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. అదే సమయంలో ప్రామాణిక వంట పద్ధతి రుచి, నాణ్యతలో స్థిరత్వాన్ని నిర్ధారిస్తుంది.

పోషకాహార నిపుణుల పర్యవేక్షణలో తయారు చేసిన ఈ మెనూ, విటమిన్లు, ప్రోటీన్ల సమతుల్య వినియోగాన్ని అందిస్తుంది. సోమవారం నుండి శనివారం వరకు వారానికి ఆరు రోజులు అల్పాహారం అందిస్తారు. మెనూలో సోమవారం చట్నీ లేదా సాంబార్‌తో దోసె, మంగళవారం సాంబార్‌తో జొన్న ఇడ్లీ, బుధవారం మిక్స్డ్ వెజిటబుల్ కుర్మాతో పూరీ, గురువారం చట్నీ లేదా సాంబార్‌తో బోండా, శుక్రవారం చట్నీ లేదా సాంబార్‌తో ఇడ్లీ, శనివారం చట్నీ లేదా సాంబార్‌తో ఉప్మా ఉంటాయి.

వారానికి మూడు రోజులు పాలు, మిగిలిన మూడు రోజులు రాగి జావ అందిస్తారు. చిన్న తరగతుల విద్యార్థులకు 75 మిల్లీలీటర్లు, 6వ తరగతి నుండి 12వ తరగతి వరకు 100 మిల్లీలీటర్ల పాలు అందిస్తారు. ఈ అల్పాహార కార్యక్రమం కోసం ప్రభుత్వం ఏటా రూ. 540 కోట్లు ఖర్చు చేస్తుంది. సుమారు 1.92 లక్షల ఇంటర్మీడియట్ మొదటి, రెండో సంవత్సరం విద్యార్థులు అల్పాహారం, మధ్యాహ్న భోజనం రెండింటినీ పొందుతారు. ఇందులో అల్పాహారం కోసం రూ. 80 కోట్లు, మధ్యాహ్న భోజనం కోసం రూ. 100 కోట్లు కేటాయించగా, ప్రత్యేకంగా ఇంటర్మీడియట్ విద్యార్థుల కోసం రూ. 56 కోట్లు కేటాయించారు.