డ్రై ఫ్రూట్స్లో ఎంతో సులువుగా, తక్కువ ధరకే లభించే ఎండుద్రాక్షలను (కిస్మిస్) రాత్రంతా నీటిలో నానబెట్టడం వల్ల వాటి పరిమాణం పెరగడమే కాకుండా, వాటిలో దాగి ఉన్న పోషక విలువలు రెట్టింపు అవుతాయి. ముఖ్యంగా ఐరన్, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు, పీచు పదార్థం (డైటరీ ఫైబర్) వంటి కీలక పోషకాలు మన శరీరానికి మరింత సులభంగా అందుతాయి. ప్రతిరోజూ ఉదయాన్నే పరగడుపున నానబెట్టిన ఎండుద్రాక్షలను తిని, ఆ నీటిని తాగడం వల్ల శరీరానికి ఎలాంటి మేలు జరుగుతుందో ఇప్పుడు వివరంగా తెలుసుకుందాము..
జీర్ణక్రియ మెరుగుపడుతుంది- ప్రస్తుత కాలంలో మారిన ఆహార అలవాట్ల వల్ల చాలా మంది మలబద్ధకం, గ్యాస్, ఎసిడిటీ వంటి జీర్ణకోశ సమస్యలతో బాధపడుతున్నారు. నానబెట్టిన ఎండుద్రాక్షలు సహజసిద్ధమైన ల్యాక్సేటివ్గా పనిచేస్తాయి. నీటిలో నానబెట్టడం వల్ల వీటిలోని పీచు పదార్థం మెత్తగా మారి, జీర్ణాశయానికి ఎంతో హాయిని ఇస్తుంది. ఇది ప్రేగుల కదలికలను క్రమబద్ధీకరించి, మలబద్ధకం సమస్యను శాశ్వతంగా దూరం చేస్తుంది. మన పెద్దలు చెప్పే ఈ చిట్కా జీర్ణవ్యవస్థను శుభ్రపరచడంలో బాగా సహాయపడుతుంది.
అనీమియా దూరం- భారతదేశంలో, ముఖ్యంగా మహిళల్లో రక్తహీనత (అనీమియా) సమస్య చాలా ఎక్కువగా కనిపిస్తుంది. శరీరంలో ఐరన్ లోపం వల్ల ఈ సమస్య తలెత్తుతుంది. ఎండుద్రాక్షలలో సహజసిద్ధమైన ఐరన్, రాగి (కాపర్) సమృద్ధిగా ఉంటాయి. ఇవి ఎర్ర రక్తకణాల ఉత్పత్తిని పెంచి, రక్తంలో హిమోగ్లోబిన్ శాతాన్ని పెంచడంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి. నిరంతరం అలసటగా, నీరసంగా అనిపించే వారు వీటిని రోజూ తీసుకోవడం వల్ల త్వరగా కోలుకుంటారు.
రోజంతా కావాల్సిన సహజ శక్తి- చాలా మంది ఉదయాన్నే బెడ్ కాఫీ లేదా టీ తాగకపోతే రోజంతా నీరసంగా ఉంటారు. అయితే కేఫిన్ కలిగిన పానీయాల కంటే, నానబెట్టిన ఎండుద్రాక్షల ద్వారా లభించే ఎనర్జీ ఎంతో సురక్షితమైనది. వీటిని నానబెట్టినప్పుడు అందులోని గ్లూకోజ్, ఫ్రక్టోజ్ వంటి సహజ చక్కెరలు నీటిలోకి విడుదలవుతాయి. ఉదయాన్నే ఈ నీటిని తాగడం వల్ల రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు అకస్మాత్తుగా పెరగకుండా, రోజంతా శరీరానికి సరిపడా స్థిరమైన శక్తి అందుతుంది.
గుండె జబ్బుల నుంచి రక్షణ- ఇందులో లభించే పొటాషియం రక్తపోటును (బీపీ) నియంత్రణలో ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది. అంతేకాకుండా, శరీరంలోని చెడు కొలెస్ట్రాల్ శాతాన్ని తగ్గించి గుండెను ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది.
ఎండుద్రాక్షలను ఎలా తీసుకోవాలి?- 10 నుంచి 15 ఎండుద్రాక్షలను తీసుకుని నీటితో బాగా కడగాలి. ఆ తర్వాత అర కప్పు పరిశుభ్రమైన నీటిలో వేసి 6 నుంచి 8 గంటల పాటు (లేదా రాత్రంతా) నానబెట్టాలి. ఉదయం నిద్ర లేవగానే బ్రష్ చేసుకున్న తర్వాత, ఖాళీ కడుపుతో ఈ నానిన ద్రాక్షలను తింటూ, ఆ గిన్నెలోని నీటిని కూడా తాగేయాలి. అయితే ఎండుద్రాక్షలలో సహజంగానే చక్కెరలు, క్యాలరీలు ఎక్కువగా ఉంటాయి. కాబట్టి వీటిని పరిమితంగానే (రోజుకు 10-15 లోపు) తీసుకోవడం మంచిది. ముఖ్యంగా మధుమేహం (డయాబెటిస్) ఉన్నవారు లేదా రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను క్రమం తప్పకుండా పర్యవేక్షించుకునే వారు, వీటిని తమ దినచర్యలో చేర్చుకునే ముందు ఒకసారి వైద్యుడిని సంప్రదించడం మంచిది.